Blue Lagoon Cocktail: Un Mare di Sapore in un Bicchiere. Ricetta e Segreti

Basta uno sguardo per capire perché lo chiamano così: quell'azzurro brillante è una piccola vacanza in un bicchiere. Il Blue Lagoon è uno dei cocktail più scenografici di sempre: fresco, agrumato, facilissimo da amare. Qui trovi tutto: cos'è, da dove arriva, la ricetta passo-passo, i segreti per prepararlo a regola d'arte, le varianti da provare e come gustarlo già pronto.

Cos'è il Blue Lagoon e da dove arriva

Il Blue Lagoon nasce a Parigi, all'Harry's New York Bar, ed è attribuito ad Andy MacElhone verso la fine degli anni '60. La ricetta originale è disarmante nella sua semplicità: vodka, Blue Curaçao e limonata. È il Blue Curaçao a fare la magia: un liquore aromatizzato con le scorze di laraha, una varietà di arancia amara che cresce sull'isola caraibica di Curaçao. Da lì arrivano sia il profumo agrumato sia (grazie a un tocco di colorante) quell'azzurro "laguna" che ha reso il drink un'icona. In Italia lo trovi spesso anche come Laguna Blu.

Negli anni è diventato il simbolo del cocktail estivo: semplice, allegro, perfetto da fotografare. Non a caso è uno dei primi drink che si imparano a preparare a casa.

Gli ingredienti

Per un Blue Lagoon classico (1 bicchiere) ti servono pochi ingredienti, ma scelti bene:

• 4 cl di vodka. Meglio pulita e neutra, che lasci spazio agli agrumi.
• 2 cl di Blue Curaçao. Dà colore e dolcezza agrumata: è l'anima del drink.
• Limonata (tipo lemon-lime), quanto basta per riempire il bicchiere.
• Ghiaccio in abbondanza, possibilmente a cubetti grandi.
• Per guarnire: una fetta d'arancia e una ciliegia.

Alcune versioni aggiungono uno spruzzo di succo di limone o lime per ravvivare l'acidità: se ti piace più sferzante, provalo.

Come preparare il Blue Lagoon passo-passo

1. Riempi un bicchiere alto (highball o hurricane) di ghiaccio fino all'orlo.
2. Versa la vodka e il Blue Curaçao direttamente sul ghiaccio.
3. Allunga con la limonata fino a riempire e mescola piano con un cucchiaio da bar, giusto per amalgamare.
4. Guarnisci con fetta d'arancia e ciliegia, aggiungi la cannuccia e servi subito, ben freddo.

Il segreto è semplice: tanto ghiaccio e bicchiere già freddo. Il Blue Lagoon va bevuto gelato, quando è ancora vivo e frizzante.

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I segreti per un Blue Lagoon perfetto

• Bilancia dolce e acido: il Curaçao è dolce, quindi una limonata non troppo zuccherina (o un goccio di lime) tiene il drink equilibrato e beverino.
• Non lesinare sul ghiaccio: più ghiaccio significa meno diluizione veloce e un drink che resta freddo a lungo.
• Cura il colore: versa il Curaçao per ultimo prima della limonata per ottenere quel celebre azzurro pieno.
• Bicchiere giusto: alto e trasparente, per far risaltare il colore: è metà dello spettacolo.

Le varianti da provare

• Blue Lagoon analcolico: sostituisci vodka e Curaçao con uno sciroppo blu agli agrumi (o un Curaçao analcolico) e allunga con limonata. Stesso colore, zero gradi, nello stile dei nostri cocktail Free° analcolici.
• Frozen: frulla tutto con il ghiaccio per una versione granita, perfetta nelle giornate bollenti.
• Blue Margarita: al posto della vodka, tequila e un tocco di succo di lime, con il bordo del bicchiere ghiacciato di sale.
• Non confonderlo con il Blue Hawaiian: quello è a base di rum, succo d'ananas e crema di cocco: più tropicale e cremoso. Il Blue Lagoon invece è più secco, agrumato e dissetante.

Altri cocktail blu con il Blue Curaçao

Il Blue Lagoon è il più famoso, ma non l'unico drink che si tinge di blu. Se ti è rimasta mezza bottiglia di Curaçao, ecco dove usarla:

• Blue Hawaii: vodka, rum bianco, Blue Curaçao, succo d'ananas e sweet & sour. Tropicale e dolce.
• Blue Kamikaze: vodka, Blue Curaçao e lime, shakerati e serviti corti. Deciso, da bere in due sorsi.
• Blue Lady: gin, Blue Curaçao e succo di limone, spesso con un po' di albume. Elegante, da coppa.
• Swimming Pool: vodka, rum, Blue Curaçao, crema di cocco, panna e ananas. Il più cremoso della famiglia.

Con cosa abbinarlo

Il Blue Lagoon ama i sapori freschi e l'aperitivo informale. Funziona benissimo con finger food e fritture leggere (olive all'ascolana, calamari fritti, chips), con taglieri non troppo saporiti e con la frutta estiva. La sua nota agrumata pulisce la bocca tra un boccone e l'altro, ideale per una tavolata in terrazza.

Quando e dove berlo

È il drink da aperitivo estivo per eccellenza: feste in piscina, serate tra amici, compleanni, cene all'aperto. Colorato, allegro e fotogenico, mette di buonumore ancora prima del primo sorso. E fa sempre la sua figura quando arrivano gli ospiti. Se ti piacciono i drink freschi da aperitivo, prova anche il Moscow Mule: vodka, lime e zenzero, servito nella tazza di rame.

Il Blue Lagoon, già pronto

Preparare un buon Blue Lagoon è facile, ma servono Curaçao, vodka, limonata e un po' di attenzione alle dosi. Quando non hai voglia (o tempo) di fare il barman, c'è la versione Mr. Bubbles: vodka, Blue Curaçao e lime già dosati in monodose, pronti da versare sul ghiaccio.

Domande frequenti sul Blue Lagoon

Perché si chiama Blue Lagoon?

Per il suo inconfondibile colore azzurro "laguna", dato dal Blue Curaçao: ricorda subito mare e vacanza.

Che gusto ha il Blue Lagoon?

Dolce e agrumato, fresco e dissetante: la dolcezza del Curaçao bilanciata dall'acidità degli agrumi e dalla limonata.

È un cocktail molto alcolico?

No: la vodka è allungata con abbondante limonata e ghiaccio, quindi resta un drink leggero e beverino, pensato per l'aperitivo.

Qual è la differenza tra Blue Lagoon e Blue Hawaiian?

Il Blue Lagoon è a base di vodka e limonata, secco e agrumato. Il Blue Hawaiian è a base di rum, ananas e cocco: più dolce, cremoso e tropicale.

Esiste il Blue Curaçao analcolico?

Sì: si trova lo sciroppo di Blue Curaçao, senza alcol, con lo stesso colore e il profumo d'arancia amara. È la base per un Blue Lagoon analcolico.