Tutto il piacere del mojito, senza una goccia di alcol. Fresco, agrumato e profumato di menta, il mojito analcolico è il drink perfetto per chi guida, per chi non beve alcolici o semplicemente per chi vuole qualcosa di dissetante in una sera d'estate. Ecco cos'è, come prepararlo passo-passo, i segreti per non sbagliarlo e le varianti da provare.
Cos'è il mojito analcolico
Il mojito analcolico è la versione virgin del celebre cocktail cubano. La ricetta classica prevede rum bianco, lime, menta, zucchero e soda; nella versione analcolica si toglie semplicemente il rum (o lo si sostituisce con un rum analcolico), mantenendo intatto quel gioco fresco di lime e menta che lo ha reso famoso in tutto il mondo.
Gli ingredienti
Per un mojito analcolico (1 bicchiere) ti servono:
- Mezzo lime a spicchi (o il succo di mezzo lime)
- 6-8 foglie di menta fresca (meglio la mentha spicata)
- 2 cucchiaini di zucchero di canna (o sciroppo di zucchero)
- Acqua frizzante o soda per colmare
- Ghiaccio tritato (vanno bene anche i cubetti)
- Facoltativo: un goccio di rum analcolico
Come preparare il mojito analcolico passo-passo
- Metti nel bicchiere (un tumbler alto) il lime e lo zucchero e pesta delicatamente per estrarre il succo. O, ancora meglio, spremi direttamente mezzo lime.
- Aggiungi la menta, ma non pestarla: massaggiala tra le mani e mettila nel bicchiere, solo per liberarne il profumo senza spappolarla.
- Riempi il bicchiere di ghiaccio tritato (vanno bene anche i cubetti).
- Colma con acqua frizzante (o soda) e mescola dal basso verso l'alto.
- Guarnisci con un rametto di menta e una fetta di lime, aggiungi la cannuccia e servi subito.
Il segreto è la menta: va sfiorata, non massacrata. Massaggiala tra le mani invece di pestarla, così libera il profumo senza rilasciare i sapori amari delle nervature.
I segreti per un mojito analcolico perfetto
- Lime fresco, mai succo confezionato: fa tutta la differenza in profumo e acidità.
- Menta da massaggiare, non da pestare: sfregala tra le mani per liberare gli oli essenziali senza l'amaro.
- Ghiaccio abbondante: tritato o a cubetti, raffredda in fretta e diluisce al punto giusto.
- Zucchero a piacere: se lo vuoi meno dolce, riduci lo zucchero e aumenta il lime.
Le varianti da provare
- Alla frutta: pesta insieme al lime fragole, lamponi, pesca o frutto della passione.
- Con rum analcolico: per avvicinarti ancora di più al sapore dell'originale.
- Allo zenzero: sostituisci la soda con una ginger beer analcolica per una nota piccante.
Quando berlo
È il drink ideale per l'aperitivo estivo, le grigliate e le feste in giardino. E per chi deve guidare ma non vuole rinunciare a un buon cocktail. Dissetante e profumato, mette tutti d'accordo.
Il mojito analcolico, già pronto
Pestare, dosare, colmare: il mojito è semplice ma richiede ingredienti freschi e un minimo di mano. Quando vuoi il risultato senza fatica c'è il Free° Mojito Mr. Bubbles: lime, menta e rum analcolico già dosati in monodose da 160 ml, pronti da versare sul ghiaccio.
Domande frequenti sul mojito analcolico
Il mojito analcolico contiene alcol?
No: nella versione analcolica il rum viene eliminato (o sostituito con rum analcolico), quindi è adatto anche a chi guida e a chi non beve alcolici.
Che menta si usa per il mojito?
La più indicata è la mentha spicata (la classica menta da mojito, lo "spearmint"): più dolce e meno pungente della menta piperita.
Come si rende meno dolce?
Riduci lo zucchero e aumenta il lime: il mojito analcolico deve restare fresco e agrumato, mai stucchevole.
Qual è la differenza con il mojito classico?
L'unica differenza è il rum: il mojito classico lo prevede, quello analcolico no. Lime, menta, zucchero e bollicine restano identici.
Il Free° Mojito Mr. Bubbles è già pronto da bere: lime, menta e rum analcolico in monodose da 160 ml. Apri, versa sul ghiaccio e gusta: niente pestello, niente dosi, pronto in 7 secondi.
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