Von einem Traum in London zu einer handwerklichen Idee, die durch und durch italienisch ist. Hier fängt die Geschichte an.
Mr. Bubbles macht handwerkliche Cocktails als Einzelportion, trinkfertig, in unseren Bubbles mit 160 ml. In jeder Flasche steckt dieselbe Sorgfalt wie bei einem Barkeeper hinter der Theke.
Kein Industrieprodukt, kein Kompromiss: Extrakte aus frischem Obst und hochwertige Destillate, trinkfertig, wo immer du sie genießen willst.
Es fängt in den Sommersaisons hinter dem Tresen an. Dann geht es in London bei Garfunkel’s los, an der Bar. Kein Kurs: eine Schicht nach der anderen, und dabei schaut er den Händen von Leuten zu, die das schon seit zwanzig Jahren machen. Und genau dort entsteht die Leidenschaft für den Beruf: Barkeeper.
Verona, 2002
Er kommt nach Italien zurück und eröffnet seine Barkeeper-Schule: Er bringt den italienischen Barkeepern die neuen Techniken bei und bringt die Mixologie in Italien voran.
Und unter dem Namen zwei Wörter: beverage solutions. Sie beschreiben zwölf Jahre im Voraus, was kommen sollte. Kein Kurs: die Lösung für ein Getränkeproblem.
die Events, seit 2002
Der Cocktailservice von Fun & Chic: die Drinks und der Service bei jedem Event, als einer der Ersten in Italien mit weißen Handschuhen.
Dann kommt das Wochenende mit drei Anfragen, aber nur einem Samstag. Das Problem waren nie die Cocktails, die konnten wir. Das Problem war, an drei Orten gleichzeitig zu sein, und Personal lässt sich nicht vervielfachen.
MixingLab, 2008
Die Schule bekommt einen eigenen Namen, MixingLab, und einen echten Ort: Tresen, Barhocker, zwei Rückbuffets voller Flaschen und einen Bildschirm für Masterclasses. Cocktails bringt man nicht in einem Klassenzimmer mit Schulbänken bei.
Fahr mit der Maus drüber: Unter der Zeichnung steckt das echte Foto.
im Wettbewerb, 2013
Ab 2009 kommen die internationalen Wettbewerbe, einer nach dem anderen, und mit ihnen die Runde der Top-Barkeeper: Man reist herum, schaut, wie die anderen arbeiten, tauscht Tricks aus und schließt Freundschaften mit Kollegen von Weltklasse. Man kommt heim und legt die Messlatte höher.
Und in den Wettbewerb bringt er nicht einfach einen Cocktail mit, sondern eine Geschichte: eine Figur, eine Kulisse, einen durchdachten Namen. Der Drink ist das Ende der Erzählung, nicht ihr Inhalt.
Zwölf Monate später entsteht die Idee mit der Flasche.
die erste, 2014
Eine Kugel, ein weißes Band, die Web-Adresse am Hals. Und auf dem Verschluss, als Siegel, der Aufkleber vom Catering: Die Flasche geht versiegelt mit dem Zeichen des Services hinaus, aus dem sie entstanden ist.
Den Namen geben die Leute: Sie nannten die Kugeln bombette, kleine Bowlerhüte. Von dort ist es nur ein Schritt zu Bubbles, und der Name holt die Sache ein letztes Mal ein, bis er zu Mr. Bubbles wird.
Die Idee stammt von 2010: vier Jahre, bis es eine Flasche gab, die man wirklich servieren konnte.
der Lieferservice, 2016
Die neue Website von Fun & Chic, und darin eine Karte, die sonst niemand hatte: handwerkliche Cocktails zum Mitnehmen, online ausgesucht und geliefert.
Dezember 2016. Der Lieferservice läuft noch unter dem Namen des Caterings.
2018, das neue Gesicht
Die Marke bekommt ein neues Gesicht: Das weiße Band und der Catering-Aufkleber verschwinden, das Logo wird vorne aufgedruckt, mit dem vollen Namen.
Und dann kommt der Kragen: Du streifst ihn ab und er wird zum Untersetzer. Du nimmst auch dieses Stück Barservice mit nach Hause. Die Kugel bleibt, wie sie ist.
Verona, 2018
Und die neue Website geht online, misterbubbles.it.
Und der Cocktail kommt ins Rollen: In Verona bringt ihn ein junger Mann mit dem Fahrrad nach Hause, den Rucksack auf dem Rücken und das Logo dahinter. Innerhalb von drei Monaten schreiben 2night, Bargiornale und L’Arena darüber: der erste Lieferservice für handwerkliche Cocktails in Italien.
Handwerk ist keine Produktionsmethode. Es ist ein Versprechen an die Kundschaft.
Extrakte aus frischem Obst und hochwertige Destillate. Jedes Rezept ist das Ergebnis von Jahren des Ausprobierens, nicht einer Excel-Tabelle.
Die durchsichtige Kugel aus recyceltem PET mit 160 ml zeigt die echte Farbe des Cocktails. Deshalb erkennt man uns schon von Weitem.
PET, das schon recycelt ist und sich wieder recyceln lässt. Ein Kreislauf, kein Pfeil, der aufs Etikett gemalt ist.
Einfach über Eis gießen, fertig. Kein Shaker, kein Messbecher, nichts zu spülen.
Auch nicht für den Planeten. Die Bubbles bestehen aus recyceltem PET, das wieder zu recyceltem PET werden kann: Der Kreislauf schließt sich wirklich, ohne dass man ihn mit einem grünen Siegel erzählen müsste.
Deine Cocktails bestellst du mit zwei Fingertipps, ganz ohne langes Suchen.
Auf dem iPhone, in Safari:
1. tippe auf Teilen (das Quadrat mit dem Pfeil nach oben)
2. wähle „Zum Home-Bildschirm“
Auf Android, in Chrome:
1. tippe oben rechts auf die drei Punkte ⋮
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Am Computer: In Chrome oder Edge suchst du das Symbol Installieren in der Adressleiste; auf dem Mac in Safari im Menü Ablage → „Zum Dock hinzufügen“. Oder öffne misterbubbles.it auf dem Handy.
Geschafft: Das goldene Mr. Bubbles-Symbol bringt dich direkt zu „Bestellen“.
