D’un rêve londonien à une idée artisanale 100 % italienne. L’histoire commence ici.
Mr. Bubbles produit des cocktails artisanaux en portion individuelle, prêts à boire, dans nos Bubbles de 160 ml. Chaque bouteille reçoit le même soin que celui d’un barman derrière son comptoir.
Pas un produit industriel, pas un compromis : des extraits de fruits frais et des spiritueux de qualité, prêts partout où vous voulez les boire.
Tout commence pendant les saisons d’été, derrière les comptoirs. Puis, à Londres, il débute chez Garfunkel’s, au bar. Pas une formation : un service après l’autre, en regardant les mains de ceux qui faisaient ça depuis vingt ans. Et c’est là que naît la passion du métier : barman.
Verona, 2002
Il rentre en Italie et ouvre son école de bartending : enseigner les nouvelles techniques aux barmen italiens et faire évoluer la mixologie en Italie.
Et sous le nom, deux mots : beverage solutions. Ils décrivent avec douze ans d’avance ce qui allait arriver. Pas une formation : la solution à un problème de boissons.
les prestations, depuis 2002
Le service cocktail de Fun & Chic : les drinks et le service au cœur de n’importe quel événement, parmi les premiers en Italie à le faire en gants blancs.
Puis arrive le week-end où il y a trois demandes, et un seul samedi. Le problème, ce n’étaient pas les cocktails : ça, on savait faire. C’était être à trois endroits à la fois, et le personnel ne se multiplie pas.
MixingLab, 2008
L’école prend un nom à elle, MixingLab, et un vrai lieu : un comptoir, des tabourets, deux arrière-bars remplis de bouteilles et un écran pour les masterclasses. On n’apprend pas à faire des cocktails dans une salle de classe avec des pupitres.
Passez la souris dessus : sous le dessin, il y a la vraie photo.
en concours, 2013
À partir de 2009 arrivent les concours internationaux, l’un après l’autre, et le circuit des barmen de haut niveau : on voyage, on regarde comment travaillent les autres, on s’échange les secrets du métier et des amitiés naissent avec des collègues de haut niveau. On rentre avec la barre placée plus haut.
Et en concours, il n’apporte pas un cocktail, il apporte une histoire : un personnage, une mise en scène, un nom bien pensé. Le drink est la chute du récit, pas son contenu.
Douze mois plus tard naît l’idée de la bouteille.
la première, 2014
Une sphère, une bande blanche, l’adresse du site sur le goulot. Et sur le bouchon, pour la fermer, la pastille du traiteur : la bouteille sort scellée avec la marque du service dont elle est née.
Le nom, ce sont les gens qui le donnent : ces sphères, on les appelait des bombette, des petits chapeaux melon. De là à Bubbles, il n’y a qu’un pas, et le nom rattrape la chose une dernière fois jusqu’à Mr. Bubbles.
L’idée date de 2010 : quatre ans pour arriver à une bouteille qu’on puisse vraiment servir.
la livraison, 2016
Le nouveau site de Fun & Chic, et dedans une carte que personne d’autre n’avait : des cocktails artisanaux à emporter, choisis en ligne et livrés.
Décembre 2016. La livraison tourne encore sous le nom du traiteur.
2018, le nouveau visage
La marque change de visage : adieu la bande blanche et la pastille du traiteur, le logo est imprimé sur la face avant, avec le nom en entier.
Et arrive la collerette : elle se retire et devient un sous-verre. Chez vous, vous emportez aussi ce petit bout de service qu’on a au bar. La sphère, elle, on n’y touche pas.
Verona, 2018
Et le nouveau site est mis en ligne : misterbubbles.it.
Et le cocktail commence à se déplacer tout seul : à Vérone, c’est un jeune à vélo qui le livre, sac sur les épaules et logo dans le dos. En trois mois, 2night, Bargiornale et L’Arena en parlent : la première livraison de cocktails artisanaux en Italie.
L’artisanat n’est pas une méthode de production. C’est une promesse faite au client.
Des extraits de fruits frais et des spiritueux de grande qualité. Chaque recette est le fruit d’années d’essais, pas d’un tableur.
La sphère transparente en PET recyclé de 160 ml montre la vraie couleur du cocktail. C’est pour ça qu’on nous reconnaît de loin.
Un PET qui naît recyclé et qui peut être recyclé à nouveau. Un cercle, pas une flèche dessinée sur l’étiquette.
On le verse sur la glace, et c’est tout. Pas de shaker, pas de doseur, rien à laver après.
Pas même à la planète. Les Bubbles sont en PET recyclé, qui peut redevenir du PET recyclé : la boucle se referme vraiment, sans besoin de le raconter avec un label vert.
Commandez vos cocktails en deux clics, sans nous chercher.
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C’est fait : l’icône dorée Mr. Bubbles vous mène directement à « Commander ».
